Классический пуэр

Пуэр – легендарный китайский чай, получивший свое название в честь одноименного селения, где была изобретена технология его изготовления. Основой для настоящего чая служат листья диких чайных деревьев (именно деревьев, а не кустов), которые увлажняются паром, складываются в бурты и выдерживаются около месяца при определённой температуре в специальных помещениях. Затем чай прожаривают, упаковывают и хранят уже более длительное время: от 1 года до 5 лет. Чем больше срок выдержки, тем более полезен и ценен этот чай.

Китайский пуэр – настоящее сокровище для китайцев, да и для поклонников этого чудесного напитка в других странах по всему миру. Способы его ферментации держатся в строжайшей тайне, а оздоровительным методикам на основе этого чая посвящаются целые трактаты. В последние годы он стал популярен и в нашей стране – причиной тому большой выбор видов сорта, его полезные свойства и необычный, изысканный вкус.

Эффект пуэр дает противоположный: если вам нужно расслабиться и снять стресс – выбирайте «молодые» сорта с небольшим сроком выдержки. Чайные листы, подвергшиеся более длительной ферментации, наоборот, бодрят, тонизируют и помогают справиться с сонливостью. Независимо от своего сорта, напиток способствует очищению организма. Регулярное употребление двух-трех чашек свежезаваренного чая в день освободит вас от шлаков и токсинов.