Бодрящие рецепты из Великобритании

Элитный чай: бодрящие рецепты из Великобритании

Англичане потребляют чай в огромных количествах, традиция пить горячительный напиток превратилась в отдельный вид этикета. Чайный столик – обязательный атрибут британского интерьера, он располагается вблизи камина и становится чуть ли не центром типичной английской комнаты для отдыха.

Ранее в Британию поставляли только низкокачественные чаи. Поэтому чаепитие сводилось к приготовлению напитка на основе молока (в пропорции 1:1), дабы перебить горьковатый привкус. Теперь, когда в страну начали активно завозить Элитный чай, британцы изобрели оригинальные рецепты.

Приведем несколько вариаций чисто английского чая:

·    Кастерд. В литровый фарфоровый чайник засыпается 5 ч.л. черного чая, заливается 150 гр кипятка и добавляется 0,5 л горячих сливок. Пока напиток настаивается (10-15 мин), с сахаром растирается 3 яичных желтка. Из чайника берется 100 гр настоя и вводится в желки, затем полученную смесь выливают обратно в чайник и помешивают, пока желтки и сахар полностью не растворятся.

·    Ирландский туман. В крепкий настой черного чая вводят ирландский виски в пропорции 4:1, добавляют густые сливки (по 1 л на 100 гр напитка) и немного тертого мускатного ореха. Подается напиток с медом.

·    Пикантный апельсин. В глиняный кувшин (емкостью до 1 л) всыпают 4 ч.л. чайных листьев (крупнолистовой черный чай), добавляют несколько гвоздичек и сушенные апельсиновые корки. Полученную сухую смесь заливают 3 чашками горячей воды (90-95°С). Напиток настаивают около 5 минут.

В последние годы англичане все больше предпочитают пить Элитный чай с приправами. В каждую чашку напитка добавляют на выбор: немного корицы (до 4 маленьких кусочков); щепотку гвоздики или 1.ч.л. лимонной цедры.

Интернет-магазин «Tea24» следит за мировыми традициями чаепития и предлагает лучшие сорта чая для приготовления вкусовых шедевров. У нас вы сможете приобрести не только ароматный чай, но и выбрать натуральные добавки для разнообразия вкусовых ощущений!