Необычный чай с золотом: «Yellow Gold Tea Buds»

Знаменитая чайная компания Сингапура TWG производит очень необычный элитный чай. Называется он «Yellow Gold Tea Buds», что в переводе означает «Золотые чайные почки».  И это не просто красивое название – в нем действительно есть золото!  Стоимость 50 г этого сорта составляет 480$ на сайте компании-производителя.

Кусты, с которых собирают почки, растут только на единственной высокогорной плантации в Китае. Один день в году сборщики берут золотые ножницы и срезают только самые верхние почки с каждой веточки на чайных кустах. Расположение места произрастания растений строго засекречено, поэтому придется поверить на слово компании-производителю.

После того, как сырье собрано и высушено, его помещают в специальные контейнеры и слегка нагревают. Данную операцию проводят для высвобождения особых веществ – полифенолов. Они придадут готовому напитку нежный цветочно-фруктовый привкус, а почкам желтоватый цвет.

Следующий этап изготовления внедрение золотых частичек: к высушенным чайным почкам добавляют настоящее 24-х каратное золото. В Азии считается, что золото очень полезно для здоровья. Именно поэтому драгоценный элемент добавляют в чай, а вовсе не для искусственного увеличения стоимости.

Еще одна отличительная особенность «Yellow Gold Tea Buds» – сортировка. Все почки имеют совершенно одинаковый вид и размер. Это еще один плюс не только для ценителей чая, но и для эстетов.

Сорт «Золотые чайные почки» – желтый элитный чай, слабо ферментированный продукт. Готовить напиток нужно следующим образом:

• 2,5 г почек положить в чашку;
• залить водой с температурой 75 °C;
• дать настояться 3-4 минуты;
• убрать из чашки листья;
• пить, получая удовольствие.

Ввиду низкого спроса и дороговизны, наша компания не занимается продажей данного сорта. Более того, вы ведем сотрудничество только с проверенными поставщиками, у которых смогли побывать на производстве и переубедиться в правильности соблюдения технологического процесса изготовления конкретного сорта (от сбора до фасовки).