Правила чайной церемонии для «чайников».

Если вы загорелись восточными традициями и хотите устроить китайскую чайную церемонию, то следует понимать, что это сложнее, чем заварить пуэр в кружке. Но целеустремлённым и готовым к любимым преградам, советуем начать с приобретения небольшого чайничка из глины. Мало того, что вы соблюдёте эстетику церемонии, так ещё такое чайник помогает раскрыть вкус китайского зелёного чая. Итак, несколько основных рекомендаций:

1. Нужно вскипятить воду. Она должна быть хорошего качества.
2. Чайник следует ополоснуть кипятком, согреть и очистить его таким образом.
3. Засыпать чайник на треть чаем.
4. Залить немного воды и ополоснуть листья. Это делается для того, чтобы очистить зелёный чай, который трогали руками сборщики на плантации.
5. Налить кипятка в чайник с чаем и продержать около 30 секунд.
6. Первый чай в вашей чайной церемонии готов, его нужно разлить в маленькие чашечки.
7. Оставшийся заваренный чай вылейте в другой чайник. А в этот снова залейте воды, теперь уже настояв его 40 секунд. Таким образом, вы сможете получить до 6 разливов чая.

Правильное отношение к чаю – учит правильному восприятию самой жизни, так считали древние китайцы.