Темный чай Китай
Темный чай берет свое начало в Китае, его методы обработки являются плодом мудрости и опыта китайского народа в течение нескольких тысяч лет. Тонкое различие обработки может привести к большой разнице в свойствах качестве и вкусе чая. Темный чай один из видов чая с самой сложной обработкой среди многих видов чая в Китае. Благодаря долгой истории, производство темного чая превратилось в много новых продуктов, каждый из которых отличается своими свойствами и совершенно разный на вкус. Обработка чая передается из поколения в поколение, и секреты производства держатся в секрете. В настоящее время традиционный метод обработки все еще применяется для производства темного чая, который является сложным в технике производства. Обработка темного чая существенно отличается от обработки других видов чая. В процессе приготовления темного чая используется метод брожения и старения, а некоторых видов и с дальнейшей усушкой на сосновых углях, что способствует цвету, аромату и вкусу чая. В процессе приготовления темного чая происходит большой соединительный процесс, происходит разложение и деления, при этом выделяются соединения полезные для организма человека при участии полезных микроорганизмов и грибов, что делает его уникальным по своим фармакологическим свойствам. Темный чай можно отнести к категории специальных напитков, которые могут укрепить иммунитет, сопротивляться окислению, уменьшить риск возникновения раковых клеток, уменьшить содержания жира и холестерина в крови, уменьшению кровяного давления, регулирует обмен веществ и способствует снижению сахара в крови, поэтому темный чай в Китае и во всем мире является не просто напитком, а залогом здоровья. В основной функциональный состав темного чая входит соединение полисахаридов. Этот вид соединения рассматривается медиками как регулятор сахара в крови. Клинические эксперименты показали, что оздоровительные функции темного чая которые присущи только ему не могут быть заменены другими видами чая. Современная медицина считает, что полифенолы, пигменты, полисахариды, сапонины, аминокислоты, алкалоиды, и неорганические элементы которые в достаточном количестве находятся в темном чае положительно влияют работу человеческого организма. Темный кирпичный чай Фу является характерным отличием от других видов темного чая. И отличается он не только видом цветом и ароматом, но и своими свойствами. В Китае его называют “Таинственный Чай” . Грибок растущий в чае и присущий что характерно только в кирпичным темным чаях серии Фу, выращивается в определенных условиях температуры и влажности, что дает возможность грибку Eurotium Cristatum расти и размножаться чае. Eurotium Cristatum один из видов грибов которые являются полезными для человеческого организма, и производят ряд функциональных химически активных веществ, полезных для здоровья. Исследования показали, что Фу Чай эффективный для снижению лишнего веса и уменьшения содержания жира и холестерина в крови. Вследствии метаболизма Eurotium Cristatum, темный кирпичный чай Фу производит много ферментов и низкомолекулярных метаболических веществ, которые могут способствовать пищеварению, сокращения содержания жира в крови, корректировать и совершенствовать функции человеческого организма, хотя современная наука еще не может проанализировать его химический состав и действие. История употребления темного чая в чая в Китае показывает, что Фу кирпичный чай имеет особое влияние на пищеварения, расщеплению жира и обмену веществ. Темный чай имеет долгую историю и особенности вкуса, вы сами можете оценить полноту вкуса и состояние аромата темного чая.